La zone géographique de l’indication géographique protégée « Ile de Beauté » est constituée de l’ensemble des communes des départements de Haute-Corse et de Corse-du-Sud. Cependant une part prépondérante de la production est issue de la zone de production qui s’étend de Bastia jusqu’à Solenzara sur la façade maritime orientale avec des sols d’alluvions et terres marno-sableuses. Trois autres types de sols constituent les terroirs; granitiques sur la façade occidentale, schisteux au nord et nord est, argilo calcaire dans la région de Patrimonio. Le climat est de type Méditerranéen avec des hivers doux et lumineux. Des étés chauds durant lesquels la sécheresse est adoucie par les vents marins rafraîchissants. L’IGP« Ile de Beauté » est réservée aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs. La part des vins rosés est croissante et représente environ 50% de la production. La Corse donne à la vigne et à ses vins toute la force et la spécificité de son identité insulaire. Cette identité est renforcée par le maintien d’un encépagement insulaire historique.(sciaccarello, le nielluccio et le vermentino). Vin de Pays par le décret du 25 janvier1982, le cahier des charges de l’IGP Ile de Beauté est homologué par l’arrêté du 2 novembre 2011, JORF du 17 novembre 2011.